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北棗南移研究

一、代表性品種:

桂臺1號:又叫北部灣1號,為國內極珍稀品種。果實于8月份成熟。果個極大,平均單果重60克,最大果重119克,為鮮食棗中第一大棗。果實圓形,紫紅色,光潔油亮。皮中厚,果肉淡綠色,肉質細密,非常酥脆,汁多無渣,核中大。含可溶性固形物49.8%。味極甜,含糖42%。微酸,含酸0.36%。棗味濃,醇香味美,品質極上等,很耐儲藏和運輸,可自然儲藏20天以上。該品種早果(當年栽植即可結果),抗裂性極強。不落果,在果實生長的中期和后期無生理落果現象??共×?,極豐產,667平方米(1畝,下同)產量可達3500千克。其市場售價高,經濟效益非??捎^。它是極大型鮮食特優品種,將成為我國出口創匯的首選品種,極有發展前途。因為適應性廣,抗逆力強,我國南北大部分地區都可栽植發展。在南方露天栽培一年兩熟。

無核棗:是棗中的一個奇特派別,其品種數量及栽培數量都很少。絕大部分的無核棗品種,都有兩個基本特點。其一:果個都很小,一般單果重3~5克,極少有達到10克者。其二:這些所謂的無核棗,其實并非真正的無核,只是硬核已退化為軟核而已,即一層比硬核軟,比果肉硬的薄殼,一般來講,這層軟殼是不可以食用的,殼內有1~3枚發育不成熟的種子。而北部灣4號一類無核大棗,則正好克服了這些無核棗的弊病,彌補了這些無核棗的不足,無核棗果個如此之大,又真正的無核,品質又是如此之好,這是世界上少有的。

早脆王:1988年在滄縣發現的優良單株,2001年通過審定,正式命名為早脆王,是優良的大果型早熟鮮食品種。果實卵圓形,平均單果重30.9克,最大果重87克。果實大小較整齊,果面平整光滑。果皮薄,鮮紅色。果肉白綠色,肉質細嫩,酥脆多汁,可食率達96.7%。鮮棗含糖量為39%,每百克果肉含維生素C497毫克,酸甜可口,品質優良。該品種抗旱,耐澇,抗鹽堿,耐瘠薄,適應性強。早果性好,定植當年可結果,第二年株產可達2.5千克,4年株產可達10千克。8月上中旬,果實著色采收,果實發育期為90~95天。豐產。無大小年現象。

二、海南發展“北果南種”的特殊意義在哪里?      

    關于這個問題,三亞市政府已為我們作出最好的回答。目前,哈密瓜成功在三亞栽植近1.6萬畝,今后計劃種植3萬畝,年產值達4億元。今年三亞市又投巨資擴大面積力爭達到數十億產業。筆者認為,哈密瓜只是個突破口,還有更多項目需要去開發,去創新。      

日前,三亞市崖城鎮海源公司已試種成功山東紅棗“桂臺”系列及“16綠”系列,在露地達到1年兩次掛果,受到中國果菜專家委員會專家的肯定。另外,中國紅棗協會秘書長、著名紅棗專家張志善教授已經做了考察,認為這是個奇跡;他又到海南文昌基地考察,對當地當年栽植的鮮棗當年三次掛果更加稱贊,他認為,露地當年栽植當年三次掛果是絕無僅有的。說到“北果南種”的設施栽培,各位專家一致認為,海南發展“北果南種”設施栽培,在農業上是一次飛躍。分析總結了以下幾點優勢:

(1)大量的節約了用地。就拿山東紅棗來講,露地栽培每畝僅種植220株(北方為110株),而大棚內可以密植到1200株,也就是說,一畝設施栽培就相當于北方露地栽植10畝。

(2)大大提高了產量。設施栽植二、三年生大苗,只要10月栽植,春節第一次掛果上市,每畝產量達500公斤,按目前北京市場鮮棗每公斤120元計算,第一次掛果收入可達6萬元,加上五一期間的第二次掛果及八月第三次掛果,全年收入可達10多萬元,去除成本,這將是種植哈密瓜畝產收入的10倍。

(3)大大改變市場供應。鮮棗在海南設施栽培,不僅要抓住一個“早”字,也要抓住一個“晚”字,也就是說它是反季節的,既能提前,也能延后。這樣可增加種植時間,提高土地利用率,達到周年供應市場,充分利用我國稀缺的熱帶土地資源,這也是大陸任何地區不能相比的。

(4)大大豐富國際旅游的特色。“北果南種”設施栽培極大的豐富了海南旅游市場。以三亞市為例,春節前后每天旅游人數最高達2萬人次,這些既有第一次來的,也有多次來過的。如何讓他們看到三亞不斷變化,更富有特色呢?“北果南種”就是一大特色。我們既可舉行“南方鮮棗節”活動,也可建立采摘園,供國內外游客樹下采摘,現摘現食,別有風味。再者,中華棗文化是中國一大特色,也是世界上絕無僅有的,如果能夠好好開發,將極大豐富海南國際旅游島的特色。這也是將資源優勢、中華文化與觀光旅游相結合。

(5)大力開發中華棗出口產品。我們大家知道,棗是極富有營養的,有“活維生素丸”之美譽。每100g鮮棗中維生素C含量高達400mg,其相對含量是蘋果的80倍,柑橘的36倍,甚至還大大高于獼猴桃。棗既抗疲勞又防癌,是延年益壽的寶果,老祖宗曾留下“一日三棗,長生不老”的諺語。海南新科匯農業開發有限公司正在開發16綠系列多種加工產品,計劃和河南好想你棗業發展有限公司合作開發棗酒、棗汁、棗飲料、棗口香糖、棗茶、棗粉等四十多種產品出口國際市場。我們還將計劃在海南東方建萬畝鮮棗出口基地。

(6)大面積建立成“南繁育苗”基地。目前農業部已將海南三亞“南繁育種”項目列為國家重大項目。但是“南繁育苗”目前還是空白,我可向大家舉例說明。我們山東播種紅棗砧木苗是在4月份, 3、4個月后長到直徑0.4厘米,嫁接成品苗,已至秋冬,不能繼續生長,生長期不到6個月。以三亞市為例,年日平均氣溫是25.8℃,這是生長鮮棗的最佳溫度,任何時間均可育苗和嫁接,也就是說我們育苗1年相當于北方的2~3年。正是這種優勢,決定了三亞是各種果苗育苗的最佳地區。大陸每年栽植各種果苗耗資數十億元,如果能在三亞建成育苗基地,將大大降低生產成本,為農民增收,特別是給三亞農民帶來了巨大的經濟效益。    

大家知道,“南繁育種”僅是為各大種子公司創造優越條件,而良種繁育所帶來的最大利潤卻為全國各地種子公司所得。而“南繁育苗”是三亞市地方財政收入,為三亞農民所得。如果建起萬畝全國最大的紅棗育苗基地,將為三亞帶來數十億元的財政收入,苗木價格的下降也將大大減輕全國農民的負擔,同時支援了全國新農村建設,意義非凡。

三、大棗的功效與作用(僅供參考):

【性味】甘,溫。

①《本經》:"味甘,平?!?/span>

②《千金·食治》:"味甘辛,熱,無毒。"

③孟詵:"溫。"

【歸經】入脾、胃經。

①《綱目》:"脾經血分。"

②《本草經疏》:"入足太陰,陽明經。"

【功能主治】補脾和胃,益氣生津,調營衛,解藥毒。治胃虛食少,脾弱便溏,氣血津液不足,營衛不和,心悸怔忡。婦人贓躁。

①《本經》:"主心腹邪氣,安中養脾,助十二經。平胃氣,通九竅,補少氣、少津液,身中不足,大驚,四肢重,和百藥。"②《本草經集注》:"煞烏頭毒。"③《別錄》:"補中益氣,強力,除煩悶,療心下懸,腸僻澼。"④《藥對》:"殺附子、天雄毒。"⑤孟詵:"主補津液,洗心腹邪氣,和百藥毒,通九竅,補不足氣,煮食補腸胃,肥中益氣第一,小兒患秋痢,與蟲棗食,良。"⑥《日華子本草》:"潤心肺,止嗽。補五臟,治虛勞損,除腸胃癬氣。"⑦《珍珠囊》:"溫胃。"⑧李杲:"溫以補脾經不足,甘以緩陰血,和陰陽,調營衛,生津液。"⑨《藥品化義》:"養血補肝。"⑩《本草再新》:"補中益氣,滋腎暖胃,治陰虛。"⑾《中國藥植圖鑒》:"治過敏性紫斑病、貧血及高血壓。"【用法用量】內服:煎湯,36錢;或搗爛作丸。外用:煎水洗或燒存性研末調敷。

【注意】凡有濕痰、積滯,齒病、蟲病者,均不相宜。

①《醫學入門》:"心下痞,中滿嘔吐者忌之。多食動風,脾反受病。"②《本草經巰》:"小兒疳病不宜食,患痰熱者不宜食。"③《本草匯言》:"胃痛氣閉者,蛔結腹痛及一切諸蟲為病者,咸忌之。"④《髓息居飲食譜》:"多食患脹泄熱渴,最不益人。凡小兒、產后及溫熱、暑濕諸病前后,黃疸、腫脹并忌之。"對于肝病,有養血補肝的作用,養肝血,補肝氣,增強機體免疫力,有解毒的作用。對于肝炎病毒的解毒功效。如對于急性甲肝,黃疸型肝炎常用用的“茵陳大棗湯”。對乙肝患者兼有肝脾不合,氣血不足常做配伍之用。

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